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沙律海鲜卷是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜菜系。主料为鲜贝、虾仁等。把鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。
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