广式腊肠煲仔饭 唇齿之间的留恋

这道小吃一听就知道跟腊肠有关啦，**是我又是*喜欢吃腊肠的那一类人，所以这道小吃对我来说就像上天的恩泽！

广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。先洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟;在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;盖上盖将米饭煮至八成熟;腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀;油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用;将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

这道小吃差不多算是一顿饭啦，我们认识的小吃往往就是随便吃吃，而煲仔饭就不同啦是真的可以填饱肚子。我们当地也有腊肠蒸饭，但是没有广式腊肠煲仔饭做得讲究，广式腊肠煲仔饭是广东人民喜欢的小吃，也是广东饮食文化的重要组成部分。