老妈宫粽球开在舌头上的花朵

2016-03-30来源 : 互联网

老妈宫粽球是什么小吃，**没听说过，我又要开始感叹小吃名字的奇奇怪怪和出人意料了！老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味*特的粽子。该小食产生于20世纪20年代，由张强德父子创立。

1920年，张强德父子在汕头市升平路头天后宫(即老妈宫)附近摆摊经营粽球，张强德逝世后，其子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺，开设了顺德号粽球店。因粽球质量好，且占有地利，生意日隆，顺德号的粽球也逐渐成为潮汕和海外潮人所喜爱的老妈宫粽球。老妈宫粽球店里，曾悬挂着一块写着“食定正知”的玻璃匾，这四个字的潮汕话意思是，只有吃了并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道。由于老妈宫粽球的出名，这四个字竞也跟着流传开去。”老妈宫粽球--食定正知”，成为潮汕地区人们的一句口头俗语了。