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饮食健康其实很容易做到，*大的前提就是不要上海自己。我们总是在说，20岁的时候要养成一个良好的习惯，40岁的时候各项指标都正常，60岁的时候身体健康，退休颐养天年…… 饮食健康其实很容易做到，*大的前提就是不要上海自己。我们总是在说，20岁的时候要养成一个良好的习惯，40岁的时候各项指标都正常，60岁的时候身体健康，退休颐养天年，80岁的时候心态好，不衰老，就这样轻轻松松100岁，快快乐乐一辈子。
1992年世界卫生组织发表的《维多利亚宣言》的健康四大基石是：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。四大基石的核心就是老子所说的“适者有寿”。“适”指适度、适当、适应，凡事不走**，把握好事物和环境之间的多层次关系，并随着外界环境的变化，自身也跟着做出相应变化。比如合理膳食，关键是合理;适量运动，关键是适量;心理平衡，关键是平衡，如果芝麻大的小事就勃然大怒，造成心肌梗死、脑出血，*后将遗恨终生。现在大家生活水平提高了，健康意识也增强了，很多人开始追求健康的生活方式，但问题也来了，市面上五花八门的健康类书籍，媒体上形形**的健康讲座，各种各样的饮食营养观点，你真要全听的话，可能世界上就没有多少东西能吃，每餐饭都得用量杯、天平秤来量着吃。
其实不必这样刻板，大家记住健康饮食的三个“意”就可以了。**，不必刻意。饮食中摄入多少卡路里，多少脂肪，多少胆固醇，多少盐，不要那么刻意，那能把人给累死。第二，不能随意。不能说既然不必刻意，那我随便吃好了。可以肯定地说，随便吃，会吃出一身毛病。第三，需要注意。怎么注意呢?有三个方案，一个叫十个字的方案，一个叫八个字的方案，还有一个叫六个字的方案。十个字方案“一二三四五，红黄绿白黑”，就是按照一二三四五，红黄绿白黑来搭配，那你已经是健康膳食了。这个方案我在以前的书里都讲到了，大家已经非常熟悉。还有八个字的方案，就是“七八分饱，营养正好”。吃饭就七八分饱。第三个方案就是六个字的方案，更简单了，世界粮农组织提出了21世纪*理想的科学的膳食结构就是六个字：“一荤一素一菇”，我现在就这样吃饭。一顿饭里要有一个荤的，有一个素的，还要有一种菇，蘑菇、香菇、金针菇或者黑木耳、海带等。
