陕西美食 中国特色

过去，吃只是为了生存，但随着国家经济的发展，人们对食物的要求**仅限于填饱肚皮，由生理上的需要提升为心理上的满足，变为一种享受。饮食文化也随之产生，在中国幅员辽阔的大地上，形成了多种菜系，各地也形成了极赋地方特色的美食。其中，陕西美食博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，以其品种繁多、风味各异而著称，由此，陕西美食成为中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。

作为陕西美食*知名的肉夹馍，*不得不细说。陕西美食肉夹馍起源于战国，当时称“寒肉”。在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，*功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

再者，肉丸胡辣汤也是陕西美食较知名的，肉丸糊辣汤是**食品。**人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要**，就只能在调料上下工夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。

陕西美食博彩各地之精华，兼收民族饮食之风味，品种繁多，是所有美食菜系中不可错过的一款美食。陕西美食口味*到，符合大众品味，是一款****的**美食菜系。作为吃货的我们，还不赶紧去品尝品尝啥叫真正的陕西美食，啥叫***的中国特色菜。