精品川菜推荐 葱爆朝天椒

葱爆朝天椒是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。朝天椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之*位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药**认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、*病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。在四川地区，葱爆朝天椒因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的四川菜。

主料：朝天椒300g

辅料：大蒜30g、盐适量、鸡精适量、耗油适量

葱爆朝天椒做法

1.把准备好的辣椒洗净备用

2.准备好的大蒜，这个就是要大蒜多些，就好吃

3.为了减少辣椒的辣味，先放到锅里这样的翻炒下，大概炒3分钟

4.然后放油，继续的翻炒，可以用锅铲压压辣椒，为的是更快的熟，在这一步的时候放入大蒜

5.炒到这个样子的时候就可以放调料了，盐 鸡精 耗油 生抽，继续翻炒就可以出锅了

小贴士

清炒辣椒的时候一定要掌握好*候哦

不要让辣椒炒糊了!

以上就是关于葱爆朝天椒所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。