产妇食谱 推荐清炒山药片

山药具有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。这菜对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状均有较好效果。

食材

主料山药400g

辅料

油适量 盐适量 青椒适量 红椒适量 花椒适量 大蒜适量 香油适量

清炒山药片的做法

1.山药冲洗

2.山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片

3.山药放入沸水锅中稍焯水

4.锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉

5.加姜爆香，加入青椒和红椒

6.加大蒜煸炒

7.放入山药片翻炒

8.加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可

小贴士

山药*好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉。