夏天做菜讲究清淡,重口味的菜不仅不吸引人,还对健康有碍,炖煮的汤或者是清蒸的菜都是很好的选择。今天小编要介绍一道营养价值非常高的清蒸冬瓜鳕鱼,鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用,清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,还有活血止痛的功效。
用料
主料:鳕鱼
调料:食盐 冬瓜 胡椒粉 芝麻油
清蒸冬瓜鳕鱼的做法
1.*先将鳕鱼放在碗底,再将切成片的冬瓜放在鳕鱼上面。
2.用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油等调料加温水兑成汁,淋到冬瓜上。看看,鳕鱼就被浸在汁里了。(特地拿了个玻璃碗,这样方便看到鳕鱼,不然不知道的,还以为是清蒸冬瓜呢)
3.大概蒸20分钟就好了,然后倒扣到盘子里,汤汁就会渗入冬瓜的。