最爱下饭菜之麻辣小芋头

2015-07-24来源 : 互联网

芋头吃在嘴里有一种软糯的口感,芋头无论是炖鸡、水煮、清炒都是很下饭的一种蔬菜。下面小编要给大家介绍一道麻辣小芋头,又是另外一种感觉,做法非常简单!

主料:芋头500g

辅料:葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量

麻辣小芋头的做法:

1.准备好原料。

2.芋头切成滚刀块。

3.把葱切碎。

4.芋头放入蒸锅中蒸熟。

5.熟后拿出裹上干淀粉。

6.炸到金黄色时,捞出沥油。

7.另一锅中放油烧热,入花椒炸香。

8.炸香后捞出花椒,放入葱花炸香。

9.加入2勺蚝油,2勺辣椒酱,再放入一点的开水,搅匀。

10.*后倒入芋头,均匀地裹上酱汁出锅。

标签: 川菜

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