家乡的味道 泉州萝卜饭

浓浓的乡情，无论你走到哪里都无法忘怀。古早味的家乡饭，让离家多年游子一解相思之苦。家乡萝卜饭，一口下去，海鲜味混合着萝卜清甜的味道，就这样在我的味蕾直接蔓延开来。

食材

主料：白萝卜150g蚝干50g

辅料：大米适量 干香菇适量 蛏干适量 卤五花肉适量 闽南红葱头适量 虾干适量

步骤

1.准备好所有干货

2.用温水浸泡半个小时左右

3.闽南红葱头剥去外衣

4.切成薄片

5.白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条

6.将泡发的干货全部加工成小丁

7.热锅冷油，放入红葱头爆香

8.至葱头呈微黄状态

9.先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻

10.接着放入干货继续翻炒均匀

11.放入盐、胡椒粉

12.倒入大米中，加入适量的水(按照蒸干饭水量就好)

13.蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下

小贴士

红葱头是点睛之作，所以必不可少