2015红糖月饼的制作方法

市面上月饼种类千差万别，但*传统的月饼还是人们*喜爱的口味。红糖月饼的制作方法，红糖月饼是*实惠*传统的月饼，原材料取材方便，做工简单。红糖月饼的制作方法传统，是众多月饼中*简单易学的。

红糖月饼的制作方法：原料： 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。红糖月饼的制作方法： 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。

红糖月饼的制作方法：把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。红糖月饼的制作方法：将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。红糖月饼的制作方法：预备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。

红糖月饼的制作方法：用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。.把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。红糖月饼的制作方法：烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。 上述做法是软皮月饼的制作方法。