黄金蛋炒饭怎么做

蛋炒饭的做法有很多种，口味各不相同，其中，*负盛名的莫过于**蛋炒饭，粒粒分明，颜色金黄，好看且好吃，那么**蛋炒饭怎么做呢?

**蛋炒饭的做法材料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升。做法：1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;3.大*烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状;4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，*后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;小诀窍饭，一定要用冷饭，炒锅和油，必须要烧热。这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好。