女人要学会宠爱自己 多吃点黑糖草莓酱

黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在日本和台湾被称为黑糖。

不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称，较浅色的又被称为黄糖，较深色的又被称为黑糖。黑糖其实是甘蔗制糖制程上**道产品, 一般颜色较深，呈粉状且有较多杂质，富涵营养;黑糖再次精炼结晶，则制成红糖。

传统工艺的黑糖草莓酱做法：

(1)将甘蔗榨汁。

(2)将甘蔗汁倒入锅内加温，煮沸后甘庶汁杂质会浮上来，将杂质滤掉。

(3)经过近三小时加温，甘庶汁水分蒸发。

(4)当水分蒸发到一定程度后，迅速倒入平坦桌面。

(5)经过数分钟冷却后，将块状甘蔗汁打散成结晶状。

(6)打散后结晶状细如砂的东西就是民间所谓的黑糖(红糖)

其实简单来说黑糖就是更粗糙些的红糖，所以你就选择颜色较深一点的红糖就行了。

糖营养价值高，有利于身体酸碱平衡。女人吃黑糖可以补血又可以排毒。

黑糖草莓酱材料：新鲜草莓500g，柠檬半个，黄冰糖150g，黑糖(红糖)150g。

黑糖草莓酱做法：

1、草莓用淡盐水浸泡半小时后，洗净，去蒂，沥干。

2、黄糖敲碎，和黑糖一起倒入草莓中，挤入柠檬汁，静止半小时以上。

3、放入锅内，中*，出泡沫后撇去浮末。

4、小*继续熬煮至果酱温度103.5度，果酱浓稠，关*。

5、开水把玻璃瓶烫好消毒，晾干，果酱装瓶，盖紧盖子后倒扣，至果酱降至室温后翻转回来放入冰箱冷藏。