烤一大盘燕麦 随时随地可以当早餐

懒得每天做早餐怎么办?家里没菜了怎么办?加班太晚没东西买怎么办?难道你就不吃早餐了吗?!正确的打开方式当然是备!好!存!粮!啊!

比如这种香喷喷的综合烤燕麦，无糖无油，加一点花样坚果和果干，吃起来又脆又甜，配牛奶或酸奶就是一份美好的早餐主食。一次做上一大盘，如果不会忍不住当零食偷吃的话，密封存放个把月都没有问题，简直是忙(懒)人必备的福音。

综合烤燕麦

烤燕麦原料：

即食燕麦片100g，我用的桂格的。事实上传统燕麦片(old fashioned oats)的纤维含量会更高更健康，但是这个做法不太适合传统燕麦片，还是只能选即食型的，牺牲一点纤维;

各种干果和果干加起来100g，我用了20g南瓜子、20g开心果仁、20g核桃仁、20g葡萄干和20g蔓越莓干，你也可以选用你买起来更方便的种类;

一定要选烘焙用的干果原料，用已经烤过调味过的干果会太容易烤得焦苦;

干果原料尽量买去皮的，口感更佳;

果干尽可能选本身比较湿润饱满的，葡萄干、杏干这种就非常合适，蔓越莓干我嫌有点太干了;

椰丝20g，有的话会更好，稍微提一点甜味，没有的话可以省掉;

盐1/4茶匙，肉桂粉1/2茶匙;

枫糖浆适量，上桌之后配着吃的;

牛奶或酸奶一杯，也是搭配吃的，用浓稠质地的酸奶效果*佳。

烤燕麦做法：

1. 称量好所有的原材料，把除了椰丝之外的材料用料理机稍微打碎一下。

不建议把食材打得特别细碎跟粉末一样，会太没口感，而且烘烤的时候容易糊，稍微保留一点颗粒度会比较好;

手持料理棒在这个步骤里面反而没有高速料理机适用，坚果太硬果干太软，用起来没那么顺手。可能会需要马力比较足的料理机的专用的打碎头来处理，否则可能会很容易出很多坚果油;

如果你说家里什么打碎的工具都没有，能不能不处理?当然也行。不过口感会受影响，这一堆东西体积和表面积都太大了，稍微处理得细碎一点有利于烘烤出食材的香味和脆度。没有适当工具的话，我建议还是把干果和果干用刀稍微切碎一下。

2. 加入椰丝、盐和肉桂粉，在平底锅中用*小*慢烘。

3. 小*，勤翻，大概七八分钟的时间，让谷物和干果的香气散发出来，在明显能看到食材变得有点焦黄的情况下就可以关*了。注意是焦黄，但不能糊，糊了就苦了。

然后就没有然后咯，这就做好了~是不是非常简单呢?