牛肉丸子的做法大全

牛肉丸子口感嫩滑，清谈，营养价值也比较高，深受人们喜爱。牛肉丸子口感柔脆有弹性，味道鲜美香郁，滑嫩鲜香，用来做菜做汤都非常好吃。下面给大家介绍一下牛肉丸子的做法大全。

牛肉丸子的做法大全准备材料

有牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。

牛肉丸子的做法大全

方法步骤

1、在剁好的牛肉糜中(也可以在外面绞成糜)，放入适量的葱姜末，适量的盐和少许的油备用。

2、鲜香菇洗净切成块状，白萝卜洗净也切成块状，备用。

3、将牛肉馅挤成小丸子状。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛筋的性味甘平，能补肝强肾、益气力、续绝伤的作用，血虚、骨折的病人可以多吃些。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，夜盲症、产后血虚、面色萎黄这些都可以食用。牛肉血可以以血理血，还能滋阴润肤。

牛肉丸子做法大全小窍门：往水里放丸子的时候，尽量让*小一点，因为放丸子需要一个过程，等丸子全部放进去之后，就可以把*开大了，免得煮出来的丸子口感不一样。