油炸薯条加盟店教你如何在家做薯条?

2014-12-23来源 : 互联网

如今因为小孩的喜欢,家长对小孩的爱,各大油炸薯条加盟店开的是如*如荼,特别是像肯德基、麦当劳这些知名加盟店里,其实啊,油炸薯条加盟店的相关负责人都表示,家长应该尽量少带孩子去店里吃油炸薯条,如果实在想吃,就在家里自己做,这样会更放心食用,孩子也健康成长,而家长会问,那么,如何在家做油炸薯条呢?今天,**的油炸薯条加盟店**就给大家讲解如何在家做薯条吧。

油炸薯条加盟店表示薯条好吃,也容易做。

1、选七八个大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝,要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的**处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。

2、准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大油也可以用花生油,*好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易将薯条炸糊;油也不可以太温, 容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的,屡试不爽。

3、油炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制*候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

以上就是油炸薯条加盟店给大家讲解的在家做薯条的秘诀,你学会了吗?当然,想做好油炸薯条*重要的要领还是,在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉*不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口,有了这些技巧,希望大家都能吃上健康的油炸薯条。

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