陈记卤煮小肠怎么样 陈记卤煮小肠好吃吗

【品牌介绍】：

陈记卤煮小肠用*烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，*烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，*烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道*厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

【吃货点评】：

点评一：

以前住在前门的时候，先生经常带着我吃陈记卤煮小肠。至今仍旧记得，窄窄的门框胡同里，小肠陈的门脸特小，店里只能摆三张桌子，端着卤煮的食客都到门外面的桌子上吃。夏天天热，卤煮热，人们的吃劲儿也热得不减半分。

现在 陈记卤煮小肠搬到了煤市街路西取灯胡同里。胡同口有个牌楼。与当年比，它是鸟枪换炮了。墙上 有许多牌匾，仗显着它的与众不同。还没进门就看到里面人头攒动。别看排队人多，但是流动得快，一会儿就吃完一拨。

卤煮是把猪肠，肺，肝等内脏和豆制品放在调好味的大锅里煮，吃的时候再给你放进*烧。我 喜欢卤煮，因为它软烂，入味，吃起来有滋味。

掌刀的师傅老是这一个姿势，不停的切，他多累呀。干什么都不容易。

一个底，一个*烧，16.00。不贵，料挺足实的。也挺好吃的，里面肉，肠，肺，肝，什么都有，口味变化多。

点评二：

陈记卤煮小肠味道好的没的说。哈哈，吃完嘴里一股大蒜味，这里服务员都是类似**老店的服务员，对谁都爱答不理，不过这**不影响我每次去前门都要来一碗的心情，*爱吃里面的大小肠和肺，*烧也越来越好吃了，这次居然吃了两个*烧!菜地15，*烧一块*一个。

点评三：

陈记卤煮小肠还不错啦!算是北京的一家老店，对于前门这种拆了又盖的地方，能保持到现在着实不容易。几乎每次去前门，都会到那里点上一碗，价格似乎越来越贵，味道好像没怎么变。

卤煮是老北京的小吃，其实也可以说成是主食，很多人喜欢这口，特别是老人。当时也没啥好吃的，能吃到肺、肠、*烧这种东西，也算是过节了。近些年喜欢的年轻人越来越少，主要还得是我们这种北京人比较捧场。

喜欢吃里面的小肠，比大肠口感要好，没有那么腻。肺也挺好吃的，虽然吃多了无意。还有就是豆腐。其实我*喜欢吃汤口，对*烧那么回事儿。*烧是死面的，吃完总觉得有些烧心，所以一般吃汤口多，*烧少。

对于我这种喜欢重口味的人来说，一般都会在汤里面多加些蒜汁、辣椒什么的。就在锅的旁边，一般厨子给加的比较少，口味稍显清单。

记得前两天去吃已经17元一碗了，不过还好，一碗能当一顿饭。

记得这里只收现金!

点评四：

做卤煮的店一般都不会很高大上，但是正因为这样才接地气。去那边办事，我本来想去旁边的山城辣妹子，朋友很想吃卤煮，无奈就陪他去陈记卤煮小肠了，东西很实惠，也很好吃，虽然我不吃这些东西，只点了炒冰，但是朋友吃的很满意，卤煮的味道很浓。