丰滑火锅怎么样 丰滑火锅好吃吗

2014-11-20来源 : 互联网

【品牌介绍】:

丰滑*锅一人一锅底,锅锅不一样,锅底里玄机也多,鸡高汤、猪骨高汤、新鲜椰肉与香茅等数十种香料长时间熬煮而成, 香味浓郁,降*开胃。时尚麻辣、鱼高汤、酸辣锅、菌王锅、海鲜锅….. 口味各异,色彩丰富的锅底里还有热带雨林风味的椰子肉,清新锅底不上*! 冰鲜雪花肉 7天超鲜保质 丰滑的冰鲜雪花牛肉也非常特别,是选用上等大理石花纹牛肉,从宰杀到食用仅7天,是吃谷物自然育肥的牛肉,因此非常鲜嫩多汁。配合丰滑风味*特的蘸酱,别有一番滋味在心头。

【吃货点评】:

点评一:

很高兴又被抽到了丰滑*锅,小白居然还让我做带头大姐一刚。。。

我去的比较早,商家还是比较热情的,又是介绍他们家的背景又是介绍他们家的食材

还跟我们说了吃*锅的先后顺序,据说应该先吃滑,however啊however,昨天他们家的滑是*后上来的。。。

其实,说实话我还是觉得*锅都是差不多的,拼的就是特色

一人一小锅在上海其实很多,so他们负责人介绍说他们拼得就是性价比

哈哈其实我还是很享受和各位mm在一起边吃边聊的时光哒

点评二:

近日有机会来到了位于南城宣武的丰滑*锅,品尝南味*锅的特色。就这家店,已经有众多吃友介绍,网上也有照片,这里就**上照片了,仅作纯文字感受。

点评三:

店名叫做丰滑*锅,吃的当然就是“滑”。“滑”的说法来自广东,是一种食材历尽艰辛变身后的高级形态。说的是把肉类锤打成浆,再反复挞出胶来。剁和搅拌不能成“滑”,顶多变成肉糜,不爽不脆不“滑”。这里的滑有十来种,鱼虾蟹,猪牛鸡,还有墨鱼目鱼等,能“滑”的,都被“滑”了。滑们可以做成各种“丸”,更有所谓的“双滑”,说的是把一种荤滑酿进一种素菜里,猪肉滑配青瓜,虾滑配丝瓜,彼此增添甜味,外表让人愉悦之余口感上又多了个层次。我偏爱的是墨鱼丸,绝无粉类添加的墨鱼丸真是爽脆弹牙,一咬就是满嘴鲜甜。难得的是另外还加添了切成小粒的墨鱼肉混在内,不小心咬到一颗,bingo,中奖!嚼嚼嚼,口感真好。

点评四:

迷上丰滑*锅的人有许多也是因为迷上他家的自助酱料台。这种形式充分满足人的贪婪且考验搭配技巧,是丰滑首创,现在被拷贝得满世界都是,但论酱料素质却远远不及原创者。丰滑的酱料台20多种酱料中,我*喜欢的是几款大厨自己做的酱,如xo酱,菌菇酱,香辣牛肉酱,甚至是新鲜的剁辣椒酱。这几种都是可以装在小碗里当零食吃的酱料,够鲜够香却又不咸,等菜下锅的时候,已经用筷子吃完一碗酱料。酱料台上有种东西叫做鱼露,了解它的人不多,总情愿加酱油。其实任何酱料里加上两小勺,鲜美级别都加了个平方,是做酱料的秘方。

标签: 丰滑火锅

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