鱼豆腐的制作方法你懂吗？

鱼豆腐的制作方法我在这里教给大家。希望大家自己也能动手去做美味。鱼的营养丰富、脂肪少，鱼的做法也是千变万化，是家常菜中颇受欢迎的。可是老人和小孩很怕鱼骨，特别是小孩，看到鱼就怕了，比喝苦茶还要惨。作为家庭主妇也是害惨的，生怕孩子长期不吃鱼营养不够，影响发育，但是鱼骨也是挺担心的，一不小心就后悔莫及了。所以很多妈妈都会想怎样才能让鱼的做法受到孩子的喜爱，让吃鱼也是一种享受!

终研究出鱼豆腐的制作方法，这款鱼豆腐无骨，入口香脆，色泽金黄，真正的材料是用鱼来做，还是健康的无公害的绿色食物，绝不用添加石膏作为凝固剂的，是男女老少的福音了。让鱼的美味得到更好的传播，酒怕巷深，我把鱼豆腐的制作方法在这里分享给大家吧!

鱼豆腐的制作方法如下：

1 到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。

2 把鱼肉切成条后，用刀切碎

3 把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉

4 把搅拌杯固定到豆浆机上

5 开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋**混合，没有看到颗粒流动，即可

6 倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味7 用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可。

鱼豆腐的制作方法的注意事项：鱼肉选择鲩鱼比较好，草鱼粗入口没有那么滑;鲮鱼比较燥热。鱼肉一定要新鲜，否则后面的鱼泥无法打到起胶状态;水不能放多，放多了无法挤鱼球出来。油温控制好，一般中*，过高或温度鱼豆腐做出来会爆开的。

没有打蛋器和手手动也一样可以的，只要顺着一个方向打，打到起胶就可以了。鱼豆腐做出来冷却后，可以放到冰箱急冻，想吃的时候拿出来，很方便。

关于鱼豆腐的制作方法的看懂了吗?可以的话自己制作也行的。