青蒜苗炒腊肉做法详解

腊肉蒸熟，切成薄可透亮的薄片，冷食也可，和青蒜苗一起大*快炒，炒至肉片吐油，就是在四川家喻户晓的【青蒜苗炒腊肉】，吃起来清香又解腻!青蒜苗炒腊肉做法简单，厨房菜鸟也能做出好味道，下面我们来看看青蒜苗炒腊肉的做法。

青蒜炒腊肉做法详解

1.腊肉煮上20— 30分钟，至半熟

2.稍微晾凉一下，切成薄片

3.青蒜苗切成马蹄状

4.锅里放入少许植物油，烧热后，丢入蒜片和生姜粉爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小*炒，炒至肉片吐油，变的透明

5.先放青蒜苗杆部分

6.根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放

7.快炒几下，炒至断生

8.再放入青蒜苗叶部分

9.依旧是快炒几下，关*后调入一点味精，兜抄均匀

10.简单下饭的家常小炒青蒜炒腊肉就做好了

怎么样?青蒜炒腊肉做法是不是很简单啊。