谢师宴如何搏噱头?盘点谢师宴吉祥菜名

为了办好谢师宴，各路商家挤破脑袋想出一些谢师宴菜名，这些谢师宴菜名大多以吉祥如意为主，众多商家为了博取更多的商业噱头，在谢师宴菜单上出花招，2014年的高考结束以后，这些商家又想出了哪些谢师宴菜名呢?一起来看看。

谢师宴 菜名越来越有噱头

“这几年摆谢师宴的义乌家长越来越多，餐饮企业也把谢师宴作为一个新的增长点。”义乌豪都大酒店负责人吴三敏介绍，早在上个星期，酒店就开始接受谢师宴的预订，时间较往年提前了近一个星期。

除了义乌，金华地区的兰溪、浦江、东阳等县市的餐饮企业，这段时间也不约而同做起了谢师宴的文章。而且，各种菜名也越取越讲究。

在浦江**开元大酒店，新设计的谢师宴菜名足以用做智商测试题，如“大展宏图”，将金黄色的烤鸭摆成大雁展翅高飞的造型，象征学生在老师的培养下施展自己的才华;“桃李满天”，用鸽子和鹌鹑蛋烧制，整只成型的鸽子居盘中，四周是鹌鹑蛋，象征老师辛苦培育出可用之才;“绿树常青”，在长方形的菜盘上摆放芦笋，下面是高汤，寓意老师青春永驻……

餐饮业职业经理人钟海森介绍，虽然社会各界对谢师宴有着不同的看法，但对经济条件较好的家长来说，还是有很多人会来预订，尤其是孩子成绩考得不错的家庭。

谢师宴菜单价格也有新花招

昨日,记者在筑城红边门、瑞金南路、公园南路等地的近十家酒楼看到,谢师宴、状元宴的广告横幅已经挂出。采访中记者发现,不少酒楼花心思在菜式和菜名上下足了功夫,用“好彩头”的菜名来讨顾客的欢心。其中一酒楼的谢师宴为桃李满**,幸福永安康等菜式,让前来赴宴的老师从菜式菜名上感受出学生的祝福。一酒楼的状元宴又分为七星道喜和八喜临门,即七道凉菜和八道热菜,其中又有名为**题名、*占鳌头、苦尽甘来等多道菜。

据一酒楼营销负责人介绍,谢师宴、状元宴要抓住顾客的心,就要先从菜式菜名上下功夫,大多数消费者都喜欢讨个好兆头,不仅菜名要吉祥,就连菜价也要取好彩头:尾数都带“6”、“8”。