美食点评：尚上捞与传统火锅的区别

中国的美食文化源远流长，向来不缺少历史**、底蕴深厚的美食佳肴。就拿民间甚为流行的*锅来说，上至三国，下至当今，*锅见证了中国发展的历程，伴随着华夏文明几千年而经久不衰!但是，*锅也要跟上时代的潮流，才能在激烈的竞争中占据优势，才能不被市场抛弃。今天，小编就来为大家点评创意*锅——尚上捞与传统*锅的区别。

“多人围一桌，桌上支一锅，锅边摆蔬菜，肉在锅中涮”形象的展现了传统*锅在大众心中的印象。在市场上，*锅的经营形式与此相差无几，在社会快速发展的时期，这样的*锅不免落入俗套，让追求时尚的***毫无新鲜感。在国内，一家市场*热的创意*锅——尚上捞落入了人们的法眼，因其既传承古方又创意十足的特点，深受消费者好评!与传统*锅相比，尚上捞不仅有深度，还有亮度，让食客胃口满足，精神满足!

尚上捞的“深度”——传承古方

在传统*锅市场，因为经营*锅不需要特殊的技能和厨艺，进入门槛非常低，以至于*锅市场平庸无奇。无论是*锅锅底还是蘸料都大同小异，蔬菜和肉也相差无几，涮出来的味道几乎没有任何差别，若不是店面装修不同，人们还以为走进的是同一家店也不无可能，既没有深度，也没有创意。

尚上捞在*锅的底蕴上下足了功夫，*锅就是要正宗。尚上捞总部几经周折从御膳房第三代传人手中求得秘方，让消费者享受正宗的味道。尚上捞传承古方，将传统*锅店的普通肉质经过秘制配方的腌制，层层入味，涮出来的味道更浓更香。在秘制配方中还有几味药膳，让消费者吃出健康!尚上捞演绎经典，将正宗的味道诠释得淋漓尽致，颇具“深度”，回味深长!

尚上捞的“亮度”——创意十足

在就餐形式上，传统*锅大多数都是多人一锅，限制了感冒生病的顾客就餐;在锅底种类上，大多数以麻辣锅与清汤锅为主，种类单调，毫无新鲜感。尚上捞*锅在经典*锅的基础上添加创意，处处绽放光彩，为*锅增加“亮度”。尚上捞采用单人小*锅的就餐形式，吧台流水式的就餐风格，既营造了就餐的热闹氛围，又防止了病毒细菌的交叉感染，保证了个人的卫生健康。*锅锅底是尚上捞的又一大亮点，不仅有正宗地道的老四川麻辣锅、老北京高汤锅，还有创意十足的水果巧克力锅、豪华芝士锅、法国红酒补锅、泰国冬阴功锅等多种时尚锅底，让顾客的每次光临都有惊喜!尚上捞在*锅界大放异彩，为*锅行业的发展指明了方向，让创业者深刻了解到*锅要兼具味道和创意才能获得成功!