星巴克副总裁石东伟：调出星巴克的"中国味"

42年前，星巴克只是美国西雅图一家经营咖啡豆业务的连锁店。今天，这条小小的绿色“美人鱼”，已进化成遍布62个国家、拥有1.8万家连锁店的超级“绿*人”。而除美国本土之外，中国已成为星巴克的第二大市场。到2015年，星巴克在中国的开店数量，将从现在的800多家增加到1500家。

一家仅仅成立42年的咖啡连锁企业，何以迅速成为**连锁*头？简简单单的咖啡，如何能风靡全世界？一杯味苦的咖啡，何以在茶文化盛行的国度如此迅猛扩张？这背后有什么秘诀？星巴克咖啡大中华区副总裁石东伟日前接受记者采访，讲述了他所领悟的星巴克“小小咖啡杯中的大故事”。

星巴克的门店

不只卖咖啡也传递文化

“来，先让我们享受一杯星巴克。”在星巴克湖北公司，石东伟带着儒雅的笑容端起一杯咖啡，有点孩子气地很大声地喝了一口，颇为享受地说，“这就是星巴克的味道。”

石东伟这位儒雅帅气的星巴克高管，毕业于北京外交学院，曾在***任职十二年。他说，*特的星巴克体验和“第三空间”，是吸引人们迷上星巴克的原因。星巴克传承着来自西雅图的“咖啡精神”，只从全世界采购***的咖啡豆，并用*特的烘焙工艺，赋予每款咖啡豆*美妙的香味、醇度、酸度和口味，*终带给每一位咖啡爱好者味觉的盛宴。在专注于咖啡品质的同时，星巴克致力于邀请更多人来分享这一*特的咖啡体验，**出一种在家和工作场所以外的“第三空间”，使每个来到这里的人，在品味咖啡的同时，更获得一种咖啡延伸出的情感体验，而这也正是星巴克咖啡氛围***的诠释。

“我们卖的不是咖啡，是星巴克。”石东伟说，星巴克并没有使用其他品牌市场战略中的传统手段，如铺天盖地的广告宣传和*额的促销预算，星巴克的成功精髓在于，它让咖啡不仅仅只是一种饮品，而通过咖啡这一载体传递一种生活方式和文化。

星巴克的粽子

入乡随俗调制“中国味”

昨天是母亲节，在微博上，“小资派”网友大花儿晒出了一款准备送给妈妈的礼物：“还有一个月就是粽子节了！提前订了星巴克的！妈妈为我包了这么多年粽子，今年带妈妈品尝一款新意的粽子吧。”

原来，除了卖来自西雅图的咖啡，星巴克还卖“中国味的粽子”。对此，石东伟笑着说：“卖了好多年了。”比如在武昌岳家嘴的星巴克店，粽子都是限量发售的，一种“星冰粽”包裹着冰皮，有芒果、咖啡、抹茶、草莓等口味。而在中秋节，星巴克还会推出月饼。

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