餐饮网
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据报道，我市一家餐馆4月份以来共收到顾客32份捐赠的“待用快餐”，可到目前为止，只领用1份，而且还是**主动**给一位聋哑老人。另据消息，截至7月21日，南京已有40家餐馆自愿签约加入该活动，共收到捐赠快餐470余份，已领用200份，尚剩余270份。这种捐多领少的尴尬现象在全国都很普遍，西安一家餐饮店是当地**推行“待用快餐”的，4月份以来，认购的快餐已经达到284份，而取用快餐量只有95份。
所谓“待用快餐”，就是顾客在餐饮店只要多付10元就可认捐一份食物，这些快餐将放在店里，提供给困难群体或者急需吃饭的人。这本是一件很好的公益行动，为何却遭到如此冷遇？有人分析认为造成此尴尬的是信息不对称，“待用快餐”的信息大多在网上，而需要的人却大多不上网。也有人认为是信任危机所致，不相信“天上掉馅饼”，怕有诈。这些固然也都算原因，但在笔者看来，问题的关键还在于此项活动与公益的需求变化脱节。
公益活动是用爱心满足一部分人的基本需求，而这个需求是随时代发展而变化的。就“待用快餐”而言，作为果腹之欲，如果不是实在饿得不行，而又身边无*，一般人不会愿讨此小便宜。即便是乞讨人员，如今大抵都不要“饭”了，而是直接要“通货”，可见他们的求助需求也在改变。而我们所认为的困难群体，也不太可能每日指望“待用快餐”果腹，否则就该打当地社区干部的**。真正领走“待用快餐”的，只是极少数一时遇到困境的人，快餐自然供大于求。
另一方面，同是公益，帮助方式和帮助名义不同，效果也不一样。比如环卫工，我们在高温慰问时，给他们的矿泉水、冷饮，价值也许还抵不上一份“待用快餐”，但环卫工们都笑逐颜开，乐于接受，因为他们得到的是一种敬重。而要让他们到店里免费享用“待用快餐”，他们却大多不会愿意，因为那种场景，会让人有一种“被施舍”的感觉。“待用快餐”呈现“粥多僧少”的尴尬境况，大约就是这个道理。
任何社会都有需要帮助的人群，任何社会都需要人们奉献爱心，所以公益活动总是受欢迎。但只有把握好公益需求的变化，才能对症下药，把好事办好。几年前，我们常能看到受捐助的贫困大学生感激涕零的镜头，而如今，许多特困生宁可不要捐助也不愿曝光。同理，放在几十年前，“待用快餐”活动也许真的会因僧多粥少而致场面失控，现在遇冷，却也在情理之中。如果餐馆能把人们认购的“待用快餐”集中起来，变成较高面值的餐券，通过社区作为奖品送给一些**清洁工或者其他基层劳动者，成为一种荣誉所得，这样，认购者的爱心有了着落，受捐者取之有尊严，兴许能将这项微公益做出影响，持续下去，不知店家以为如何？
