冰糖葛仙米

2014-05-28来源 : 互联网

主料:葛仙米200克、葡萄干50克、蜜橘150克

辅料:樱桃10克

调料:冰糖300克

冰糖葛仙米的特色:柔软清爽,香甜可口。

做法:

1.葛仙米用开水泡上,盖上盖胀发捞出,换清水选去杂质,洗净泥沙,装入碗内放入清水上笼,蒸约1小时后发透,取出再洗一遍;蜜橘去皮取橘仁。

2.白葡萄干用温水泡发,捞出换清水洗净泥沙,再用温水泡上。

3.将一干净锅内放入清水1000克,再放入冰糖烧开溶化过罗筛,把锅洗净,将糖水倒入锅内,放入葛仙米和白葡萄干,烧开撇去泡沫,再放入蜜桔仁,装入10个小碗内,并分别添上红樱桃。

小帖士-食物相克:

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令**。勿与槟榔同食。

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