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用料:尖辣椒(青)300克、猪肉100克、葱丝、姜丝、料酒、酱油、味精、盐、花生油
做法:
1、所有的材料都切成丝
2、把猪肉逆纹切成肉丝,加入一小勺的面豉酱,生油、盐、糖,再加1勺生粉10分钟。猛*下油锅爆至3成熟
3、加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳,不停地炒,然后加入萝卜丝,加入盐,糖和蚝油调味。炒熟后4、加入麻油生粉芡即可起锅,*后撒入葱花
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