用料:里脊肉100克,猪血200克,水发木耳适量,萝卜适量,葱姜蒜适量,辣椒适量,花椒适量,料酒适量,酱油适量,糖、盐适量,麻油适量
做法:
1.准备好食材。
2.白萝卜切成薄片。
3.把猪血冲洗干净,切成片。4.木耳洗净,撕成小朵。
5.里脊肉切片,加入水淀粉上浆备用。
6.把猪血焯水后沥干水分。7.另起锅,注入油,爆香辣椒,下入肉片翻炒均匀。
8.烹入料酒,加入酱油糖盐翻炒均匀。
9.加入适量的开水。10.烧开后,加入木耳和焯水的猪血。
11.烧制2分钟后,加入白萝卜片翻炒均匀。
12.烧制萝卜片变透明后芶入薄芡淋入麻油即可。肉片木耳烩猪血做法小贴士:猪血要到**的大型超市购买,猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。