2014高考食谱：考前吃六类营养最需要

2014年高考已经迫近，考生和家长进入紧张的“备考”状态中。由于考前精神压力大，很多考生都会出现大脑疲劳的问题。为了让孩子提高记忆力，考试得高分，家长们会不惜重金给孩子突击进补各种营养，那么，考前应该如何“科学补脑”呢?盲目“乱补”会带来哪些危害呢?

*当其冲是减压

“*当其冲是给考生适当减压!”北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授认为。他说：“压力与记忆力有非常密切的关系，建议家长不要老在孩子面前谈论分数、名次、前途等话题，在家里可以多聊聊生活中的趣事，适当为考生舒缓压力。”

“其次，要**睡眠质量以及睡眠时间的充足。充分的休息之后，大脑才能更加有效地工作。睡前听一段舒缓的音乐，让房间光线暗一些，床铺舒适些，睡前少吃辛辣刺激的食物，不要吃得太饱等，都是助眠的好办法。”

“再次，不要用脑过度。大脑越疲劳，敏感度就会下降，工作效率就会降低。家长可以提醒考生散散步、做做操、听听音乐，劳逸结合，让大脑也休息一下。”

考前大脑*需要哪些营养

那么，考前大脑超负荷运转，*需要补充哪些营养呢?季教授建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：

**，血糖是大脑的直接能量来源，**大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以**血糖的缓慢、持续上升。

第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。

第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。

“山珍海味”大补会造成大脑迟钝

季成叶还提醒广大的考生家长，千万不要“山珍海味”盲目进补。一方面，如果考前食谱变化大，考生肠胃对这些食物吸收不好，会出现腹泻、食欲不振等现象;另一方面，吃得过杂、过饱、过于油腻，会给肠胃增加负担。这样会增加胃肠的血液供应，而减少流向大脑的血液，以致大脑供能不足，造成大脑迟钝、思维不敏捷。

如果家长觉得不给孩子进补心里不踏实，北京营养师协会刘兰老师也建议，可以给考生适当补充磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等营养素。这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。