鱼香肝尖

主料：猪肝100克、胡萝卜30克、荷兰豆50克、淀粉1茶匙(5克)、油2汤匙(30ml)

辅料：油2茶匙(10ml)、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鸡精3克、水淀粉2茶匙(10ml)、盐1/5茶匙(1克)、泡椒10克

鱼香肝尖的做法：

1.猪肝洗净后切片，泡水30分钟，加入淀粉搅拌好备用

2.胡萝卜洗净后，切片

3.荷兰豆洗净后，切片，焯水备用

4.鱼香汁做好后备用

5.锅中油热后，倒入猪肝

6.猪肝稍变色后，加入胡萝卜片

7.紧接着放入荷兰豆

8.倒入鱼香汁，翻炒均匀后，即可出锅。