山药番薯糖水

主料:

小番薯1个山药1根红枣5个冰糖

做法：

1、将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅；

2、汤盅中加入适量水；

3、将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高*蒸18分钟；

4、加入冰糖，继续中高*蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用。

膳食食疗：

1.红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

2.山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用*脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，*疗肺虚痰嗽久咳之症。

注意事项：

1.山药削皮时*好戴上***手套，避免皮肤与山药粘液接触，以免发痒；

2.番薯不要选择粉面的，要脆甜的品种；

3.隔水蒸，可以使汤水更清澈；

4.冰糖可以换做白砂糖，根据个人口味调节。