醋溜白菜

用料：白菜400g，干辣椒适量，大葱适量，五花肉50g，白糖2小勺，陈醋2大勺，盐1/2小勺，干淀粉1小勺，清水2大勺，花生油适量

做法：

1.大白菜叶洗净，控干水分；

2.斜刀片成稍大一点儿的片儿；

4.葱切段儿，干辣椒切成段儿；

5.糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；

7.煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；

8.下入白菜片儿，转大*煸炒；

9.白菜叶变软时，加入调味汁；

10.煸炒均匀，起锅即可。