加盟火锅店失败的五大因素

2014-05-21来源 : 互联网

走入加盟好**的误区

很多人认为加盟*锅店入行门槛低,目标客户多,资金回笼快,殊不知加盟*锅店是否**并不能单纯通过表面现象,而要通过详细的论证和考察,计算客流量、房租等复杂的因素,除非有充分的准备,否则*锅加盟建议投资者不要轻易涉足。

与加盟总部关系没有处理好

*锅店通过加盟的方式可以向加盟总部寻求帮助,但是如不与加盟总部商讨很多加盟细节以及加盟事项,双方沟通不好,很容易导致后期总部支持的不到位,影响加盟店的经营工作。

选址草率战线过长

很多加盟*锅店,只是凭自己的经验觉得哪个地段好,哪里人流多,就在那里开店,并没有经过专业的投资分析,市场考察及人流量分析,就草草的在此经营,致使后期经营中并没有那么多顾客的光顾。

缺少培训人员配备不足

很多*锅加盟店也存在过分依赖加盟总部的现象,不论服务员、厨师还是管理人员都依赖总部的派遣,而在*锅店招聘后,又不注重人员的培训,致使总部派遣人员撤离后,人员各个方面出现问题。

管理缺失酿成事故

加盟*锅店管理不到位,可能会体现在作为**没有下放权力,什么事情都亲力亲为,致使开业后做事情捉襟见肘。另一方面是没有有效的监督与管理,厨师擅自离开,服务人员来回跑,不在各种的服务区等等问题,都是加盟*锅店管理上的缺失。

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