“营养餐饮店”概念火生意淡

近日记者在海珠区、天河区不少社区附近发现了一些“营养”餐饮店。这些营养餐饮店中有专卖营养早餐、营养汤料、营养五谷，也有专门制作固原膏、阿胶的小店。这些营养餐普遍售价不菲，一个营养早餐就要花上48元。不过记者发现，虽然营养、低碳的概念正在流行，但这些店铺的生意平平。

一顿早餐花销48元

记者近日在一些小区发现“三杯水”营养早餐，吃一个这样的早餐要花上48元。在海珠江怡路的小区嘉仕花园，记者看到，一家招牌写着“营养俱乐部”的店铺装修以绿色调为主，店内简洁温馨，**梅先生热情地向记者介绍他们的营养早餐“三杯水”。据了解，“三杯水”早餐包含一杯强健肠胃的芦荟汁、一杯均衡营养的奶昔餐和一杯清爽提神的**茶饮。梅先生说，与传统早餐相比，这种营养早餐的热量和脂肪都要低些，更有利于保持身材。

梅先生说指着墙上贴着的资料说，他们是代理美国公司的产品，配方是《洛杉矶塑型膳食》这本书的作者研究发现的。他说，“三杯水”营养早餐可以控制体重、**肠胃、调理“三高”、改善皮肤、改善睡眠……营养早餐店和一般的早餐店不同的是，他们还采取会员制度，会员可以开月卡、半年卡或是年卡，月卡包餐30次要花1280元。

每个月花1280元吃早餐？难怪梅先生介绍说，他们现在的固定会员只有十多个，都是附近大型小区的业主。而附近的居民在接受记者采访时都表示，对这样的新鲜事物保持怀疑态度。住在营养早餐店附近的杨先生说，他对这种早餐就没有兴趣。几杯水就能带来神奇的作用，他认为更多的是宣传噱头。

营养师驻店指导

在中山八路的一间营养膳食店，记者了解到，他们也是一间加盟性质的店铺。这间店铺卖的主要是以“五谷杂粮”为原料的饮料、小食，包括杂粮汤、糙米蛋糕等新鲜玩意。而这些食品的主要功能，据说也是控制体重、减轻热量、**肠胃。店主伍**告诉记者，他们开业半年多，**很少，“还是比较少人接受这些新的饮食观念，客人很少。”

除了卖产品之外，她还表示他们有专门的**营养师给会员提供健康指导。她说，**营养师会具体分析客人的体质，分析减重方式，“多数客人都是想减肥才吃这些”。但当记者详细咨询“**营养师”的认证时，伍**表示，这也没有一些统一的认证机制，只是一个称谓。

据记者调查，类似的营养餐饮店在广州已经有40多家，大多开在小区周边，声称有**营养师驻店服务的店家不在少数。

信息时报记者邹捷实习生丁晓明

作者：邹捷