橄榄火腿菜包饭

主料：*腿肠80g、生菜100g、大米50g、橄榄菜

调料：熟芝麻、水

做法：

1、将大米淘洗干净，浸泡半小时。

2、将米饭煮熟后，用筷子搅散，晾至微温。

3、生菜去除根部，将生菜叶清洗干净，沥去水。

4、*腿肠切成小丁。

5、取一片生菜叶，平铺于干净的案板上，如有细根部分可将其向上折。

6、舀一勺大米饭，平铺于生菜叶的中间。

7、用筷子夹适量橄榄菜，放到米饭上。

8、摆上*腿，撒少许熟芝麻，即可将菜叶包住食材食用。

注意事项

1、米饭不要煮得太软，过于粘糯影响口感。

2、米饭要搅散开，散热一会儿待温度降低后再用，这样菜叶包住后不会被热气熏软。

3、橄榄菜和*腿肠本身都有咸味，无须再加其他调料。