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主料:香干6块、腊肉100g
配料:韭花100g、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、红辣椒2个、蒜3瓣、姜2片
调料:植物油2大勺、盐适量
做法:
1.韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段,腊肉切片、姜蒜切末待用;
2.锅烧热,放少许油,放入姜、蒜末爆香;
3.放入腊肉煸炒;
4.炒至腊肉出油,放入香干;
5.翻炒均匀,放入芹菜,继续翻炒1分钟;
6.*后放入青、红椒和韭菜,加适量盐,迅速翻炒均匀。
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