擂钵茄子

2014-05-15来源 : 互联网

用料:茄子适量,红椒适量,杭椒适量,芝麻适量,蒜末适量,豆豉适量

做法:

1.茄子洗净后切成条,上锅蒸15分钟左右。

2.蒸茄子的过程中,准备好杭椒红椒和蒜。

3.豆豉剁碎。

4.把准备好的配料放在钵里。

5.加入调味在钵里。

6.锅里加入植物油,烧热后浇在钵里。

7.搅匀一下。

8.把蒸好的茄条逐条放进钵里,让茄条浸泡在调味中。

9.把钵里的茄子擂烂,最后在上面撒一些熟芝麻,再淋一些芝麻油就OK了。

擂钵茄子做法小贴士

1、虽然叫擂钵茄子,但你没有钵,不擂,也是可以的。

2、为了拍照好看,我没怎么擂,如果想吃到正宗一些的擂钵茄子,我自己感觉还要再擂烂一些哦。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎