干锅茶树菇

主料：茶树菇200g，辣椒，蒜，香菜，五花肉，大葱

调料：郫县豆瓣酱，盐，鸡精

做法：

1、茶树菇浸泡。

2、郫县豆瓣酱剁碎。

3、五花肉切片。

4、蒜扒皮，切去尾部。

5、锅子烧热，倒油，放入豆瓣酱，煸炒出红油。

6、放入蒜，煸炒。

7、放入葱，煸炒。

8、放入五花肉，煸炒。

9、放入茶树菇，煸炒。

10、放入辣椒，煸炒。

11、放入盐，鸡精调味，最后出锅前放入香菜段。将菜盛出，放入小锅子，可以点燃酒精灯，加热。

小贴士：

1、最好选择分层的五花肉，味道好。

2、茶树菇一定要提前浸泡，洗净泥沙，防止牙碜。

3、辣椒的多少根据个人口味斟酌。