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假如要问市场专业人士，这个夏天广州*炽热的小本创业项目是什么？答案十之八九都会是：泡沫奶茶店。从四五月间到九月时间，炎炎烈日之间，广州冒出了大大小小几十家泡沫奶茶店，其间良莠不齐，利润收益也是千差万别。但是，广州都市女郎小麦开在滨江东路的、主题为泡沫绿茶的小店，却无疑是其中脱颖而出的模范，运营四个月以来，生意江河日下，熟客群越做越大，月入四五千元已没有什么问题。
半路嗅出来小本生意
今年以来，泡沫奶茶店在广州中心城区的兴起并没有什么特别的缘由。06年～07年的两年间，由于竞争激烈、城市创卫等诸多缘由，广州市内的小本餐饮店大范围凋谢，直到08年初才从“谷底”上升；百废待兴之时，投资较小、有一定技术含量而合适广州酷热天气的泡沫奶茶店自然成为了小本创业者的*佳选择之一。
08年春天的某天，小麦去华景新城访友的路上闻到了阵阵奶茶香味，她循香而去，立刻找到了一家小巧温馨的奶茶店，咨询后得知是某台湾品牌在广州的直营店。小麦发现，该小店的特殊之处有两点：一是走“袖珍”运营道路，仅有三十平方米的小店，只做奶茶生意，或现喝或外卖，小本生意有所为有所不为；二是有别于市场上早已众多的工艺废品，该小店的奶茶消费全部由人工完成，要在顾客面前完成泡茶、摇茶、榨汁、煮奶等一系列动作。尝过了其五六种产品之后，味蕾兴旺的小麦以为产品正、滋味好，该运营方式大有出路，于是决议越俎代庖，也开设一家相似小店。
依据咖啡店生意选址
有人愿意进货开店，关于台湾商家当然是件好事，两厢洽谈并没有多大周折，但是到了选址环节，小麦却是踌躇再三了。缘由是，两年之间，广州市内的小本商店频繁倒闭，似乎什么**都不是“保险”的，小麦选择再三，一直放不下心来。直到五月份，她无意之间走过滨江东路，发现几年前常来的一家**咖啡屋仍然生意兴隆，想到所谓选址也难尽善尽美；既然**的咖啡屋也能长盛不衰，那么绿茶店也应当能开好。就这样，她选择了咖啡屋边上一家四十平方米商铺，一万两千元/月签好了租金协议。
“健谈”规范招募店员
“关于一家迷你茶吧，滋味只是硬件，文化气氛却是软件，两条腿走路，才干做旺生意。”小麦如是总结本人的生意经。一边忙活着装修，她一边做社会调查，发现广州的迷你茶吧之前所以无法做炽热了，说白了都有一个共同缺陷：运营人员不擅长同顾客沟通，小店内难以构成宾主同乐、各抒己见的调和气氛，而这种气氛在北京、上海的高校区酒吧中却是很普遍、很胜利的。小麦决议敢为**先，全面晋级小店软件。
她*先在招聘方面下时间，以“健谈、热情、靓丽”为规范，招来了5位生动阳光的都市年轻雇员，将其送到特地的培训机构停止了为期半个月的专业培训，着重培育他们与顾客交流的才能。接着，小麦为小店添置了笔记本电脑与平面音箱，让小店顿时充溢了电子时期特征，让顾客与店员也可随时刷新理解新闻动态。
运营经历：
赶在夏季降临前开业，一举做旺了人气，是小麦胜利的主要缘由。而且，她在注重硬件技术之外，关于软件方面也非常精心，招募培训健谈生动的年轻员工，更新播放动感音乐，注重顾客交流，营造出与**社区白领需求相吻合的运营气氛，做旺了熟客圈。
