降血脂食谱，轻轻松松吃掉血脂

　　现在生活水平提高，胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人*大的健康威胁。想把血脂异常轻松吃掉吗？下面看看怎么调整饮食就可以安全降血脂。以下是降血脂菜谱：

　　1、早餐一碗燕麦粥。每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

　　2、午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在一段时间内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中*主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

　　3、晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

　　4、每天吃半个洋葱。洋葱是价廉物美的**食品，每天只要吃半个生洋葱，持续一段时间，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

　　5、用橄榄油做食用油。橄榄油能对心血管系统产生*佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油*佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。

　　6、每天一个苹果。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。

　　7、每周两次清蒸海鱼。海鱼的欧咪伽―3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以*健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。

　　8、每周一碗姜汤。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。

　　9、做菜加红曲。红曲是中国的伟大**，除了用作调味料外，它还有降胆固醇的“药用价值”。科学家发现，红曲中有一种特殊成分，可抑制胆固醇合成。

　　另外每天多喝水，喝水本身不能直接降血脂，但有助于稀释血液，防止血液黏稠和血栓形成。