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[摘要]谢莉以3000元开小*锅店起家，经过10年间，奇*锅逐渐发展成为拥有200多家连锁店的中国餐饮连锁百强企业，总资产上亿元。一个靠7张桌子的小店起家的女子，凭借*锅生意成为第三季“赢在中国”创业真人秀**。从...
谢莉以3000元开小*锅店起家，经过10年间，奇*锅逐渐发展成为拥有200多家连锁店的中国餐饮连锁百强企业，总资产上亿元。一个靠7张桌子的小店起家的女子，凭借*锅生意成为第三季“赢在中国”创业真人秀**。从那一刻起，谢莉成为无数创业者的新偶象。那么在她身后，有着怎样的创业经历呢？
爱情*锅
“现在我们都一样，都是没有工作的人了。”1997年5月，当谢莉对丈夫余勇说出这句话时，语气平和，目光宁静。那**，她刚从单位辞职。那**，她不动声色的外表下掩盖着对未来看**的迷茫。
那天之前，谢莉是重庆市第三人民医院的一名护士，月工资一千多元，在那个年代，这还是一个让很多人羡慕的数字；那天之前，却正是余勇人生的低谷，由于生意失败，他不仅赔进了所有积蓄，还欠了十多万元的债，深深陷入了自卑的情绪当中。
爱情对于女人究竟有怎样的魔力？谢莉做出了在现在看来太过冲动的决定：辞职陪丈夫一起创业！
当时，谢莉手中只有3000元资金。没有任何技术和经验的她*终决定开一家小餐馆。夏天*热的三个月，谢莉顶着烈日走过一条又一条起伏的街，四处寻找着合适的店面。那些日子，她不敢想过去，也不敢想将来。忙碌冲淡了一切思绪。直到有**，在路上遇到了一个以前的同事，同事向她讲起，头发花白的科室主任，在开会时流着泪怀念起她，怀念起曾经一起走过的日子。八月*灼热的阳光里，所有的辛酸就这样被触动，谢莉眼中有隐隐的泪，却*终没有落下来。
三个月后，谢莉终于从一份报纸上找到了一个看起来很合适的店面。这个位于大坪的小店，原是一家只有7张桌子饭店，800元的转让费，每月1300元的房租，惟一的问题是，房租需要按季度交付。
找店主商谈，谢莉了解到那家店铺原是附近一所学校的房子。24岁的她扮成学生模样，直接找到学校，诉说学生创业的困难和艰辛。学校的老师被她打动了，终于同意谢莉每月付一次房租。
1997年底，一家小得不能再小的*锅店终于开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇*锅”。
从3000元到20万
1998年初，重庆的冬天是被细雨笼罩的阴冷。谢莉坐在自己的小店里，眼神迷茫，心情潮湿如晦暗的天光。奇*锅开业整整两个月了，却很少有顾客前来光顾。看着手里越来越少的资金，谢莉心急如焚。她赔不起！
怎样让顾客认识并且接受自己的小店？谢莉想到一个办法。她发现，重庆的出租车司机习惯于凌晨两三点钟结伴就餐，而这时，很多小餐馆已经打烊。如果延长营业时间，就给了顾客一个选择自己的理由。她把目光锁定在这批人身上。
周围已经一片黑暗，只有奇*锅依然热气腾腾，灯光明亮。为了做出租车司机们的生意，谢莉坚持营业到凌晨三四点。9个月的时间里，她每天只能在店里拼起的两张椅子上睡上一两个小时。然后又是重复的忙碌。日复一日。
很快，很多出租车司机都知道，大坪有家凌晨营业的奇*锅，并把这里作为聚餐的首选。奇*锅渐渐开始积累起了人气，开店的第七个月，谢莉惊喜地发现，自己终于结束了连续半年亏损的局面。
成功的滋味究竟怎样，并不是所有的人都有幸运去品尝。就在奇*锅开始赢利之时，谢莉突然接到通知，由于城市建设的需要，她的小店马上就要拆迁！恐慌和无助刹那间包围了谢莉。一年的努力，走过那么多路，吃过那么多苦，成功刚刚到来，就这样毫无预兆地什么都没有了。
那个夜晚，所有坚强的防备在突然的打击面前破碎，她一个人在店里放声痛哭，不知天色什么时候亮了起来。
清晨的第一道阳透过窗子照在对面墙上的时候，谢莉擦干了眼泪。奇*锅已经开始赢利，这让她看到了这个行业的希望。要把生意继续做下去！深吸一口清新的空气，她下定了决心。
资金依然是*大的困难，谢莉找到父亲，不敢告诉他真实的情况，而是说自己生意*暴，准备扩张，需要一些资金。就这样，骗父亲把房子做抵押贷了2万元钱，1999年初，奇*锅在大坪大黄路重新开业，规模从7张桌子扩大到18张。很快，老顾客回来了，又不断带来新顾客，奇*锅每晚爆满。2年的时间，谢莉赚了20万元，终于积累下第一桶金。
