餐厅揽客新招儿：送面包吸重油菜肴

“点份沸腾虾，却送上一大盘吐司面包？”昨日，在菱角湖万达一家餐厅就餐的彭**，面对服务员送来的厚厚一沓吐司感到奇怪。服务员称，沸腾虾这样的菜太油了，送吐司是为了“吸油”。

该餐厅负责人称，许多菜油较多、口味重，如水煮鱼、沸腾虾、川味牛肉等，几乎“泡在油里面”，顾客会觉得油太重了。送上一盘吐司，将从油里捞出来的虾子，先放在吐司上，等油沁入面包里了再吃，就可以解决这一问题。

记者了解到，用吐司、面包渣等“去油”已被不少餐厅采用。有餐饮人士表示，*根本的解决办法应该还是少放油。