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[摘要]经过几年对有机食品的研究，他发现食品行业的巨大商机，毅然放弃创投行业的稳定工作，开始自己出来创业。如今，他不仅拥有了三大农场，还有了十多家连锁店。
经过几年对有机食品的研究，他发现食品行业的巨大商机，毅然放弃创投行业的稳定工作，开始自己出来创业。如今，他不仅拥有了三大农场，还有了十多家连锁店。
在上海张江高科技园区碧波路上一幢三层高的办公楼里，记者见到了上海同脉食品有限公司董事长姜军。他的办公场所特点鲜明，在会客室的橱柜里，摆放了各种酒类、谷类、茶叶等有机食品，不用细看，就知道这家公司与农副产品有关。就在这间会客室里，他向记者讲述了他的创业经历，以及自己的梦想。这位中年男子说话时脸上总是带着微笑，在不知不觉间，你会被他身上所特有的乐观精神所感染。
姜军原本是从事创投行业的。在2003年前后，同济大学陈德棉教授发起创办了以创业投资为指向的上海三峰投资管理有限公司，对中国50多个产业的发展前景、投资机会进行了深入研究。姜军的研究领域是有机食品方面，通过将近3年的调查研究，他发现我国食品行业存在巨大投资机会，尤其是食品安全问题会让安全性较高的有机食品有着巨大的市场。但让姜军没想到的是，其时，找遍国内所有公司，居然找不到一个合适的合作团队，于是，姜军放弃了原本丰厚的薪水，自己出来创业。
与一般的生态农场自产自销模式不同的是，姜军先建立了自己的专卖店。专卖店对外品牌统一称为“海客乐有机食品专卖连锁”。记者在“海客乐”联洋店里看到，除了出售自己农场种植的蔬菜，还出售来自全国及世界各地的有机食品，包括14大类别、1000余种有机食品，如蔬菜水果、肉禽蛋奶等等，基本涵盖餐桌所需。
截止到目前，姜军已经拥有三大生态农场，包括浙江临安天目山、上海奉贤以及浦东三处。在浦东川沙农场记者看到，政府投资800万元的近200亩的现代化农业基地，正在做基础设施建设，估计7月份前后可以开始种植。
数次调整创业思路
让理想变成现实，会碰到很多很多实际问题，姜军的创业过程也是如此。比如如何与农户合作这个问题，就让姜军做出了数次调整。
2007年，姜军决定在浙江临安种植高山蔬菜。他选择了位于临安石门乡的林家塘作为高山蔬菜的生产基地。这里地势较高，海拔在800米左右，具有高山蔬菜的自然生长环境，同时这里土壤表面含有来自地壳深处的有益微量元素，在几十公里范围内并无污染源，还有天然的山泉水，同样符合有机蔬菜的生产。这样的土壤种植出的有机蔬菜不仅口味好，营养也更丰富。
但在成立农业合作社之初，姜军碰到了一个很大的难题，即如何说服农民接受生态种植理念。土地是农民的，在他们眼里，如何耕种，自己更有发言权。几十年的耕种经验让这些农民认为，种菜不用化肥、农药，简直就是天方夜谭。而问题在于，种植有机蔬菜，就绝不能用化肥、农药。
姜军只得不厌其烦地跟当地农户交流沟通，并让自己的技术员讲解如何在不使用化肥的情况下通过科学管理来保证产量，以及怎样通过生物方式来防治虫害等等。好不容易让农户接受了这种生产模式，但随后又碰到了新的问题。
