卖水饺一样能成就大事业

开水饺店如何？近年来，投资创业成功的例子很多，很多大学生未出校门就想要创业。但为何有些人创业却生意惨淡，失败而归呢？下面来看看80后小伙子卖水饺创业的故事，看他是怎么开包子店的？

“冰花煎饺就是我们店最引以为豪的饺子品种。”常九矿笑着说，这两年，固然不用自己去包饺子了，可也一直研究煎饺的最佳做法，从锅的选择，灶具的火力大小，到淀粉水的浓度，再到煨锅的时间，所有的细节，他都仔细地分析。

常九矿2005年大学毕业，他和大部分同学一样选择参加工作。2008年因不满足于当时的薪水，他决定自己创业。从跟女朋友半夜爬起来包饺子到如今成了连锁店的负责人，他用了仅3年左右的时间，如今，他的饺子店已经开到了8家，其中有5家直营店、3家加盟店。10月12日，记者采访青岛琴岛状元餐饮治理有限公司总经理常九矿时，他感慨地说，“实在，卖水饺也能成就大事业。”

刚创业，天天工作18个小时

“我是毕业后3年才开始创业的。”10月12日，记者在麦凯乐商场见到常九矿。“我希望有更多的同龄人知道我的创业历程，从而也让他们相信，只要能坚持，创业一定可以成功的。”

常九矿说，自己毕业于青岛大学，是2001级工商治理系本科生。谈到第一家状元水饺店的开张，他回忆说，2008年，曾经干过倾销又干过民办教师的自己，不满足当时现状，从各处借来了4万元钱在恒星职业技术学院四周租下了一个四五十平方米的店面开了自己的第一家饺子店。“在那之前，我从来不会包饺子，也没学过，都是从头做起。我跟我女友早上四点起床，晚上忙到十点多才睡觉，一天睡眠时间不到六个小时，而整个工作期间，都没有闲着的时候，我们自己搅馅、擀皮，由于很多工序都要亲身去做，晚上我俩经常在店里打地铺。”