自动餐饮售卖机 缓解白领吃饭难问题

如果在福田CBD写字楼内购买一份宫保鸡丁套餐只需10元，您会心动吗?昨日，***个全自动餐饮售卖机在高交会上亮相，消费者可在售卖机上自主选择菜式，自行付款取饭，全程无人协助售卖。由于能够提供更加方便实惠的快餐，该机器引来众多关注。

出现在高交会上的这个自动餐饮售卖机占地面积3.8平米，可容纳400多份套餐，相当于一个200平方米快餐店的供餐能力，消费者可通过现金或银行卡向售卖机支付，15秒内便可在取餐口取餐。售卖机底部设有滑轮，可灵活出现在写字楼、机场、车站、学校、广场等场所。

由于可以节省普通快餐店90%的人工成本以及90%的租金成本，自动售卖机可以市场价格的60%提供相同质量的快餐。据自动售卖机总设计师金徐凯介绍，1个**标准化厨房、1辆保鲜配送车和5个自动售卖机成套出售，价格为150万元，一套快餐系统可在**厨房方圆3公里范围内经营。

据悉，快餐市场正以18%的速度快速成长，目前主要由连锁快餐和冷链快餐组成。自动餐饮售卖机以“快捷、规范、人性化”为服务理念，在**快捷供餐的同时，还能通过**厨房的自主调整，**更多适宜用户的口味。

据金徐凯介绍，自动售卖机的利润可达到连锁快餐利润的2~3倍，这种以人机对话为载体的***快餐模式，有望在未来5到10年内快速成长，并占领50%的快餐市场。如果在CBD等写字楼密集区适量配备，将有望缓解白领吃饭难的问题。

昨天展会现场，自动餐饮售卖机的出现吸引了不少人前来咨询，截至下午5点，金徐凯已进行了20多次洽谈，达成的合作意向中有一半来自深圳。