餐饮业不设最低消费还需落到实处

近日，****办公厅、***办公厅印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻执行。

这次**就厉行勤俭节约的目的而**反对食品浪费的意见，开篇就是针对公务用餐的**领域，其次再是推进单位食堂节俭用餐;而“不得设置*低消费”这个概念其实是在意见较后的位置，属于“推行科学文明的餐饮消费模式”中的着**。当然，在刚刚又度过一个315消费者权益保护日之后，人们更愿意把“*低消费” 这一老生常谈拎出来，并单*开小灶来琢磨。这显然是挠到大家的痒处。

在“法无禁止即可为”的经济新背景下，市场释放了活力，当然，**这只 “看得见的手”还是有监管托底的属性的。而餐饮业又是中国经济浓墨重彩的风景线，在这个领域里，价格和成本的博弈，道德和利益的较量，再有食品安全、业界良心等等话题搅在一起，同时又很若即若离的没被电子商务深耕。可以说，在这里酝酿的话题，**是管窥中国经济的一个观察点。

就说这“不得设*低消费”，之前就有类似的事件发生。去年年末，北京工商发布餐饮业6种不公平格式条款，其中就包括“禁止自带酒水”、“消毒餐具工本费一元”以及“包间*低消费xx元”等行为。同一时间，中国烹饪协会就此事向国家工商总局递交公开信，请求北京市工商局对此“纠正”。两种不同背景的力量，在“*低消费”等细枝末节上较起劲来，这应该对于老百姓来说，是件好事。

凡事就*怕认真。同时一个新出炉的条例、规定，就怕在现实生活中听不见声响。不设定*低消费，对于掏钱的消费者来说，无疑于是种福音。毕竟身上的“枷锁”越少，自个就越轻松自在。只是市场在此刻更有着难言之隐，“没有*低消费，又该如何周瑜打黄盖呢?”

一般来说，餐饮业基于自家经营策略和信用，都会事先告知顾客有*低消费，尤其是在包厢里更为普遍。虽然消费者有用脚投票的权力，但怎奈这条战线的利益统一。另外，即便现在已经有条例禁止*低消费，但商家却会用“服务费、加价”等方式变相攫取消费者的利益。在换汤不换药的语境下，又如何才能把“好经”念到位呢?

靠工商部门一家当然是远远不够的。餐饮业涉及到很多领域，譬如旅游、食品药品、消费者协会等等。各行各业都制定行规行约，并落到实处。用九龙治水的多管齐下，才能把消费者的实际利益保驾护航。这些，恐怕并非坐而论道那么简单。