农家少年成功记：走上餐饮致富路

凭借着出色的能力和不甘落后的信念，多少农家子弟做出了自己的一番事业。万仁召也是如此，他从穷苦的农家少年，一步步的做到了酒店董事长的位置。我们来看看万仁召是如何通过酒店餐饮创业致富的：

一位农家穷苦少年进城打工，当上了酒店厨师，后来自己开办乡下菜小餐馆，到如今坐拥四家大型酒店且生意兴隆，始终不忘支持家乡建设，这位曾经的穷苦少年便是来自南昌新建县西山镇松岗村的万仁召。记者采访了渔民村餐饮连锁管理有限公司董事长万仁召，探寻了万仁召从农家穷苦少年蜕变成长为酒店董事长的创业之路。

*初进城只为了讨生活

万仁召1971年出生在南昌新建县西山镇松岗村的一户农民家庭，小时候日子过得苦。当时松岗村里有一些年轻人在南昌下沙窝挑煤，又累又黑又瘦，后来他们去小餐馆做杂事，顺带炒菜之类的。

挑煤很辛苦，工资比在小餐馆高些，但不及在小餐馆吃得好，那几个年轻人在小餐馆做了一两个月，就人变得显胖，皮肤也白皙了不少。有一次，他们回到乡下去，立即引起了左邻右舍的围观和羡慕。于是，村里不少年轻人萌发了去南昌的酒店做事的想法。

“我会进城进入餐饮这个行当说来也是巧合。我哥哥和姐夫在农村杀猪，猪肚、猪肺等猪下水农村人舍不得花*买的吃，于是，父亲就把这些猪下水运到南昌城里来销售，主要销售到餐馆，于是就跟城里很多餐馆**熟悉了。那时南昌市的餐馆缺杂工，又招不到合适的。16岁那年，我父亲把我介绍到餐馆里做事。后来，还陆陆续续介绍了村里的很多年轻人到城里的餐馆做事。”万仁召回忆起当初的情景仿佛历历在目。

万仁召告诉记者，当时进城里的餐馆做厨师，没有什么很大的欲望，就觉得在城里打工比在农村好，在农村又苦又黑又瘦，而在城里做事生活会好些。

不甘落后自己创业当**

时间一晃就到了1999年，那时不少一同来南昌的餐馆做事的同村人买了摩托车，买了房子，而自己却还什么都没买。万仁召不甘落后，当时就想着永远给别人打工不是**之计，加上万仁召也感受到了餐饮行业朝气蓬勃的气息，于是谋划着自己开店创业。经过前期的筹划后，2002年，万仁召开了自己的**家小餐馆，主要经营乡下的土菜。2004年，在南昌市西湖区千禧城开了乡下菜小酒店，规范了土菜的做法;到2006年，共开了3家乡下菜小酒店。

2006年，万仁召顺利转型，经营起了以野生鱼类和乡下土菜为主的柘林水库渔民村酒店。2006年下半年，又在高新开发区开了“俺家食堂”大酒店;2009年，在京东大道开了“渔歌味”大酒店，在广州路开了“简朴寨”大酒店。

“从柘林水库渔民村酒店走上良性经营之路起，随着经营理念的明确和管理模式的逐步完善，我们的四家酒店生意一年比一年好。去年，我们加强了公司酒店高层的管理，五位股东明确了分工，出品部、采购部、工程部、前厅部各由一位股东负责，我负责财务部和公司的整体运营。”万仁召向记者高兴地说道。