我说这天气预报,从来就没靠谱过。下了几天雨害的我不能做菜。昨天看天气预报说今明两天就没有雨了。我巴巴的把牛腩,虾,银鱼,猪蹄从冷冻室拿出来,准备一早起炖上中午吃来着。结果早上起来就傻眼了——那个黑啊,那个风啊,那个哗哗的雨!
还是得翻存货,今儿就喝汤吧。
冬季滋补驱寒汤,我一直都很喜欢喝鱼汤,鸡汤。尤其是炖的老母鸡汤,特舒坦。就搁点盐,胡椒,足够鲜美了。大冷天的,多喝汤对身体好。
【原料】:
鸡半只 板栗十个
【配料】:
胡萝卜一根 葱两段 姜两块 一块拍散 一块切片 西洋参8克 枸杞20粒
【调料】:
盐 胡椒粉
冬季滋补驱寒汤做法:
1,原料图
2,锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
3,焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
4,捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
5,放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
6,可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
冬季滋补驱寒汤小贴士:
西洋参一次使用量不能超过10克
我家没有高压锅,所以一直都是用电饭煲或者紫砂煲,很多朋友问,自己等不了这么久,压力锅行不行。其实这都是变通的,自己家有什么锅就用什么锅。
不过这种汤,还是细*慢炖的比较好应该。