今天立秋了，贴秋膘吃什么?  

贴秋膘吃什么?立秋养生吃什么?今天立秋了，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，此称之“秋膘”。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然*选吃肉，“以肉贴膘”。

然而，随着生活水平的不断提高，人们体内的“油水”不断累积，即便是在炎热夏天，有空调等降温措施的帮助，胃口也不会受到太大影响。“怎么把这一身‘膘’折腾下去才是我*关心的，哪还能去贴秋膘啊”，市民黄子伦道出了很多人的心声。

北京贴秋膘吃什么?炖肉

根据老北京习俗，立秋这天要多吃肉“贴秋膘”，储存下丰厚的资本好过冬御寒，家家要炖肉，或者炖鸡、炖鸭等。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，在北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。因为在夏伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。而在立秋这**，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

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