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餐饮市场的前景可观，是大家都比较清楚的事实，但是开一家饭店却并不只是开门营业等待顾客炒菜做饭这么简单的事情，怎样才能开好一家餐饮店，下面小编跟大家一起来看看前辈们的经验。
如何开好饭店？1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是**位的，否则，你空有****手艺也没用;
如何开好饭店？2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角*，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元*想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能*到*，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你*不到*，也就不会有更多的*投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。
鲜妈妈的一个朋友有一次出差，吃一餐中饭，感觉还可以，心理价位大约是12元，但吃完后**吃收他5元*，结果，这位朋友非但没有产生感谢这心，反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了，正象28元与82元的同一件衣服，给人的感觉是不一样的。
所以鲜妈妈建议大家：不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。
如何开好饭店？3、鲜妈妈建议大家：开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际*了客人十三、四元*，人家反说你很大度，他会很开心;反过来，你开价31元、32元，并照价收*，你实际只*客人两、三元*，客人反而说你这个**很小气、斤斤计较、不会做人。
如何开好饭店？4、开饭店就要开有特色，不要人家供应0.5元一个的包子馒头，你也一样供应0.5元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。你**可以销售1元一个的包子馒头，而方法就是你在原有0.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加，甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃，让人吃了还想吃。。。这只是打个比方，鲜妈妈的原意就是如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。
1、特色菜品，让人难以忘怀的那种;
2、装饰风格，特色，就是做不一样的;比如农家的感觉;
3、服务，一定要**，衣着整齐;
4、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力;如果不好的，做广告多些
5、考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式。
