大排档利润惊人：一个夏季赚百八十万没问题  

大排档****，韭菜利润是成本19倍;提起大排档，不少人想到的就是烧烤，其实真正的大排档，并不是狭义地指烧烤摊，而是一溜排开去的小吃摊。前段时间，一位刚刚毕业的“90后”大学生通过手抓饼在两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元的消息让人才真正明白，其实，隐藏在大排档中的小吃食品有很多不为人知但又惊人的利润。

大排档****，去逛逛一些小吃街，或者人流较大的一些小区门口，每天一到晚上六七点钟，各种大排档就铺满整条街，烤串的、烤肉的，酱大骨的、煮鸡架的，烤对虾的、铁板烧的……伙计们忙得脚打后脑勺，**们则是*******。每年的6月中下旬到9月上中旬为大排档的旺季，这近三个月下来，处于繁华地点的大排档，毛利都能*到一**元左右，除去房租和服务员工资，大排档的**们跳跳脚，都能买台百八十万的路虎揽胜。